매실청1 🍃 매실청 담그는 법 & 매실장아찌 만드는 법 해마다 초여름이 되면 마트나 시장에서 초록빛이 도는 탐스러운 매실이 모습을 드러냅니다. 예부터 우리 조상들은 매실을 이용해 다양한 저장식품을 만들어 왔는데요, 대표적인 것이 바로 매실청과 매실장아찌입니다.매실청은 갈증 해소와 소화에 좋고, 각종 요리에 감칠맛을 더하는 데 활용되며, 매실장아찌는 고기와 궁합이 좋아 밑반찬으로 인기가 높습니다.오늘은 제철 매실로 건강하고 맛있는 매실청과 매실장아찌를 담그는 법을 차근차근 알려드릴게요. 처음 도전하는 분들도 어렵지 않게 따라 할 수 있도록 준비했으니 참고해 보세요! 1. 매실청 담그는 법① 재료 준비생 매실 5kg백설탕 5kg유리병 또는 항아리(용량 10L 이상)소독용 소주 또는 끓인 물② 매실 세척과 손질매실은 깨끗하게 씻은 후 물기를 완전히 제거해야 합니다.. 2025. 6. 8. 이전 1 다음
